Boulanger H/F - Job Direct

JOB DIRECT, filiale du Groupe INTERIM DIRECT réalisant 55 millions € de CA en 2025, expert en ressources humaines depuis 2013, est spécialisé dans le recrutement du personnel intérimaire et le placement (CDI et CDD), dans différents domaines d'activité : BTP, Industrie, Agro-alimentaire, Logistique, Services, Santé
Job Direct recherche un boulanger H/F pour un atelier de production qui alimente plusieurs boulangeries. Vous intégrerez une équipe organisée et expérimentée, dans un environnement où la qualité et la régularité du produit sont essentielles.Les horaires sont fixes selon les équipes : 1h-10h, 4h-13h ou 6h-16h. Le poste est à temps plein (35h) avec possibilité d'heures supplémentaires. Vous travaillerez du lundi au dimanche avec deux jours de repos consécutifs.Le poste demande une bonne condition physique, notamment pour la manutention de sacs de farine de 25 kg. Le rythme est soutenu, avec un fort débit de production, tout en maintenant les standards de qualité exigés.Vos principales missions seront les suivantes :- Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes établies- Façonner les produits dans le respect des techniques de boulangerie- Gérer les temps de pousse et de cuisson pour chaque production- Vérifier la qualité visuelle et gustative des produits finis- Entretenir le poste de travail et les équipements- Anticiper les besoins en matières premières- Participer à la bonne organisation de l'atelier et au respect des normes d'hygièneDes tickets restaurant sont proposés en complément de la rémunération.

Vous aimez le travail bien fait et possédez une réelle rigueur dans l'exécution de vos tâches. Vous savez produire en quantité sans sacrifier la qualité du produit fini.- Formation ou expérience solide en boulangerie artisanale ou industrielle- Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Capacité à supporter un rythme soutenu et à porter des charges lourdes- Sens de l'organisation et respect des consignes de production- Esprit d'équipe et fiabilité dans les horairesUne première expérience en atelier de production centralisée constitue un atout notable pour ce poste.

• Norme QHSE
• Pétrissage
• HACCP
• Manutention
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation